黑虎虾去虾线，切丁用生粉上浆下开水焯熟备用。 鸡蛋打散，油锅炒熟备用 海参切丁，元贝撕成丝备用 隔夜米饭打散备用
没有火腿用了午餐肉替代，热锅冷油下锅煸透。
倒入笋丁，海参丁，元贝丝煸炒。
加入鸡蛋继续煸炒。
倒入米饭煸炒，倒入葱白一起煸炒。炒至米饭与配料充分混合后再次加入葱花继续煸炒，煸炒到米饭颗粒分明后加盐调味，沿锅边淋生抽炒匀，再次加入葱花断生关火装盘。