鲈鱼（爱吃什么鱼就买什么鱼）洗干净。 分成两半，划上几刀（不会就让热心摊主帮忙），铺上姜片
蒸锅放水，水烧开后，放入鱼，大火蒸5分钟（看鱼的大小哈，我这个一斤左右的）
鱼蒸好后，把盘子里的水倒掉，姜片夹走，铺上葱丝（后来发现，葱切完用水一泡，就会卷起来，就不会像我的那样不好看了）
起锅烧油，把油浇在葱上，淋上蒸鱼豉油，搞掂！