超市买的干花生米直接放合适的容器里，加清水泡。
一个小时或更长时间后，泡到皮皱皱的，剥皮。别和我说营养，任性的扔掉。如果大家有其他的皮衣吃法，可以留下，反正我没有。然后继续泡，我泡一个晚上，第二天吃。清洗几遍，水清就可以了。
白白嫩嫩的花生米控水，擦干（其实不擦也可以）。加入米醋、糖。之所以米醋是因为颜色浅，味道习惯。香醋颜色太深，味道厚。醋能把米都没过就行。糖根据个人口味加一点。我500克花生米加糖不到3克。
盖保鲜膜放冰箱，四小时。不放冰箱也可以。 关于时间，喜欢酸就时间长些，不喜欢就短些。我一会尝一口，中间一直在品尝，呵呵😊。
几个小时后，捞出花生米。醋留作他用。
就是这个样子，酸酸的，细品有鲜花生的甜。
各人口味不同，根据自己口味调整白糖的用量，生抽其实也可以放一点，提鲜。