焦糖奶茶（可加芋圆）

作者： 陈龟财

秋冬时节，怎么能不来一杯热气腾腾的奶茶呢~比起店里的味道，自己做的更多了一分甜呢😝

用料

• 紫薯粉（家乐福就有卖，没有不加就行） 一包
• 红茶（看喜好加） 几搓
• 白糖（看自己喜好） 一小把

焦糖奶茶（可加芋圆）的做法步骤

步骤 1

芋圆粉家乐福就有

步骤 2

按粉多水少的比例揉面一样揉揉揉，最后不粘手就可以啦！！大概1:0.7的比例，然后用刀🔪切成小坨坨，也可以捏成你喜欢的形状❤️哈哈哈哈哈

步骤 3

然后放沸水里面煮到飘起来~

步骤 4

捞起来放凉水里冷却再捞出来备用（不想买芋圆粉的就喝不加料奶茶也行😄）

步骤 5

家里乱找一包红茶

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步骤 6

步骤 6

白糖和红茶混合，然后中小火放锅里，我是不断用筷子搅拌（不放油哦！！！锅沾一点水倒是没事）

步骤 7

渐渐的变黄了！差不多这种就可以了，然后熬糖色时候千万别走开，一不留神就糖糊了，焦糖奶茶会变成苦糖奶茶（别问我怎么知道）😂😂😂

步骤 8

加一点开水烧开（大概没过茶叶就行）

步骤 9

加入牛奶煮沸！到这种泡泡鼓起来就差不多了~

步骤 10

把芋圆放杯子里，用细网漏勺放在杯子上（过滤茶叶，没有用纱布也行），用汤勺把奶茶盛进去，大功告成！！ 芋圆QQ弹弹，焦糖味的茶香味浓郁的奶香，外面下着雨，奶茶的热气氤氲在杯子上变成雾气，心情美美哒

菜谱创建时间：2022-01-16 16:20:23