莓提拉米苏

作者： 你的晓敏

❗️建议饼干铺上直接用果酱薄薄刷上一层就好(不要用咖啡液)❗️因为做出来太湿了😭 我原本的奶酪糊有多，所以我做了一小份就是饼干直接刷果酱的 酸甜酸甜很好吃。建议可以不要用咖啡液弄手指饼干❗️❗️❗️ 照片中有奶油❗️其实可加可不加 我就没用到啦

用料

• 莓果酱👇：
• 草莓 15颗
• 细砂糖 10-15克(可用冰糖)
• 柠檬汁 5-10克
• 蓝莓 10颗
• 车厘子 5颗
• 马斯卡彭糊👇：
• 鸡蛋 2颗
• 马斯卡彭奶酪 250克
• 糖 20-25克
• 手指饼干 1包
• 咖啡液 适量

莓提拉米苏的做法步骤

步骤 1

奶油没有用到，可省略

步骤 2

莓果酱：先将10颗草莓切丁放锅里加入白砂糖(或者冰糖)挤入柠檬汁搁置一会。熬酱的时候在挤点柠檬汁。熬酱可慢熬急用就大火熬(我用的宿舍小火锅弄的)熬至粘稠在将剩下蓝莓 车厘子 草莓切丁放进去熬一会就可以。(后面的水果可以要用的时候切)

步骤 3

马斯卡彭奶酪糊：盆里两个❗️蛋黄❗️➕白糖，隔热水打发。奶酪取250g放蛋黄里在进行打发混合均匀就可以。

步骤 4

咖啡液：我咖啡用的牌子是：(三顿半)倒入盆里加入适量开水(饼干容易吸收)稍微晾凉后在弄饼干速度沾咖啡液(饼干很快就软了要快)两面都要沾咖啡液，放入合适的容器。(我的容器是塑料保鲜盒)

步骤 5

一层沾好咖啡液的饼干，一层奶酪糊。一层饼干一层奶酪糊就可以了。进冰箱冷藏一夜 隔天再将果酱倒上。然后装饰下就可以啦。

菜谱创建时间：2022-01-16 14:39:18