1、碗内放入切好的冬笋丝，油豆腐块（小的一切二，大的一切四），肉丝； 2、舀适量豆瓣酱放入碗内，翻拌使食材均匀裹上豆瓣酱，如觉得干，可加少量过滤水； 3、高压锅蒸，上气后中火3分钟即可； 4、出锅后趁热放入大蒜叶，拌匀，香味扑鼻而来，看得人直流口水。