闭眼做酱肉

作者： 西里糊涂

勤俭持家 do it yourself

用料

• 五花肉 400克
• 八角 1颗
• 桂皮 2块
• 香叶 3片
• 姜 4片
• 花椒 20粒
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 冰糖 5-10克
• 白酒 5勺

闭眼做酱肉的做法步骤

步骤 1

盒马买盒五花肉。小块挺好，吃的时候按需拿。洗干净，厨房纸吸干，彻底晾干。

步骤 2

除白酒，所有料煮开，转中火五分钟。

步骤 3

肉泡进去，三天两夜。中途翻面，让酱汁包裹完全。

步骤 4

捞出来串绳子，晒3天两夜。

步骤 5

没拍好，其实挺美的。温度要干冷，有点阳光会有酱香。

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步骤 6

步骤 6

半小时蒸熟，切片。这是一块长得最美的

步骤 7

一盘。

闭眼做酱肉的小贴士

闭眼整，简单。

菜谱创建时间：2022-01-15 21:19:30