酸菜鱼调料或者靓汤酸菜鱼调料都可以，前者口味更重些，泡饼特别好吃！封面的为酸菜鱼调料制作。
准备配菜配料
清江鱼划道，腌鱼包+10g料酒混合后淋在鱼身上，加葱丝姜片，腌制30分钟
腌制后，烤箱上火200，下火200，烤40分钟，具体时间根据自家烤箱而定。没有烤箱可以用油炸
配菜铺在多功能锅底，自己喜欢吃什么就放什么，选择水分多的菜，不要选淀粉类，防止糊锅
把鱼烤至鱼皮轻微焦脆即可。铺在配菜上面。
葱，蒜，花椒，小火炒香味
加入调料包中的料包和酸菜，炒一炒，加入约1000ml清水或者高汤
煮开后，煮3分钟，然后直接浇到多功能锅内。
完成。此图为靓汤酸菜鱼调料，封面为酸菜鱼调料，封面的口味更重更辣些，泡饼超级好吃，靓汤的可以用来泡米饭吃。
可以根据自己口味加入干辣椒或者小米椒，辣一些更提味！ 家里没有烤箱，可以用油炸，网上很多此类方法。