超健康的耶香蔓越莓亚麻籽面包

作者： lrene安妮洁

今天做的这款面包满足飘香，还特别健康呢，亚麻籽具有护肤、助消化、抗癌的作用 1、护肤：亚麻籽含有丰富维生素和蛋白质，能为身体补充所需营养，使皮肤光滑透亮，减少皮肤脂肪，使皮肤呈现健康状态。2、助消化：亚麻籽含有丰富的膳食纤维，可加快肠胃蠕动，促进肠胃消化，有利于排出宿便，减少便秘。3、抗癌：亚麻籽中含有生育酚、亚麻酸、麦胆醇及本醇素等成分，可有效控制激素，有效避免肿瘤细胞的生成与扩散，达到抗癌的效果。 耶香味十足，是因为加了椰子油，椰子油具有解压、护肤、排毒养颜 椰子油别名椰油，椰子油在热带地方为白色液体，在冷处则为牛油样的固体；有特殊气味，新鲜时气味芬芳。椰子油具有解压、护肤、排毒养颜等功效。 这款面包含水量较大，新手注意⚠️可以减少10克。用手的话就别了！

用料

• 黄金亚麻籽 40克
• 泡亚麻籽水 80g克
• 烫种
• 高筋面粉 50克
• 开水 70克
• 主面团
• 高筋面粉 450克
• 细砂糖 60克
• 鲜酵母 15g
• 椰子油 45g
• 水 220克
• 盐 6克
• 蔓越莓干 85g

超健康的耶香蔓越莓亚麻籽面包的做法步骤

步骤 1

黄金亚麻籽提前一晚上浸泡

步骤 2

用开水烫面，和均匀后盖保鲜膜贴面

步骤 3

主面团：加水，细砂糖，酵母，高粉，搅拌成团，加入烫种继续搅拌，先低速后高速

步骤 4

粗膜加入椰子油和盐，先低速后高速

步骤 5

打成这样状态就可以加入亚麻籽和蔓越莓，因为亚麻籽有粘液，搅拌时间稍微长一点儿所以面团不要过度打发

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步骤 6

步骤 6

加入黄金亚麻籽和蔓越莓干

步骤 7

混合均匀以后有点沾手，手沾水摔打面团收圆，这时候可以拉出来薄膜

步骤 8

分割成12个，进行发酵，我是烤箱发酵35度，下面放一盆热水，两倍大就可以啦

步骤 9

发酵好了两倍大以后筛粉，割包，烤箱预热

步骤 10

满屋飘香，虽然很简单但是味道是相当清淡美味的呢，强烈建议常常呢！

菜谱创建时间：2022-01-15 17:24:41