炒肝尖儿

作者： 芊泽花~

天津味儿

用料

• 猪肝 500克
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 3根
• 辣椒 1个
• 淀粉 适量
• 糖 多点
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 蒜 2小个
• 姜 一片

炒肝尖儿的做法步骤

步骤 1

肝尖切片，放淀粉(多点)

步骤 2

锅里放油，油热后放入肝尖，

步骤 3

炒熟备用

步骤 4

在起锅放油，油热后放姜

步骤 5

把洋葱胡萝卜片放进去翻炒一下，炒一会儿在放肝尖，料酒适量，酱油适量，糖多点，盐少点，有点汤菜里的汤放点淀粉，(本人比较懒，省的弄在碗里面了)

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步骤 6

步骤 6

青椒放进去，放盐

步骤 7

最后放蒜和香油

步骤 8

出锅(我家喜欢甜的)

炒肝尖儿的小贴士

①肝尖还可以放鸡蛋清 ②天津味儿的大多数是甜的 ③蒜一定要最后放

菜谱创建时间：2022-01-15 15:18:44