先把鸡爪焯去血水捞出。虾去虾线擦干，锅内倒稍微多点油，把虾炸熟捞出。（这两步忘记拍照了）锅内剩下的油炒一下圆葱，再把生抽老抽耗油大酱倒入小火炒一下。倒入玉米胡萝卜土豆小火翻炒。
再倒入鸡爪翻炒，小火翻炒。提前烧开水，倒入热水。
尽量多倒热水，超过食材多一些，小火炖，我这个炖了40分钟差不多，最后汤汁很少了，倒入炸好的虾翻炒一下，为了让虾也有汤汁。关火。（最后汤汁少了的时候要勤看，别干锅）
撒点香菜和芝麻，可以开吃了。没再放盐。我觉得生抽老抽耗油大酱的咸味已经可以了。也没放花椒香叶那些，味道非常棒！