先把高筋粉和木薯淀粉分别过筛，备用。牛奶、油、糖、盐倒入小白钢锅中，中小火加热。
开始冒小泡时加入高筋粉快速搅拌均匀，使面粉糊化，关火。
加入木薯淀粉继续搅拌均匀。晾凉。
一个鸡蛋打散。
少量分次加入蛋液，每次搅拌均匀再加下一次，加入老抽、加入黑芝麻。最后提起搅拌的刮刀面糊不淌了。
烤箱180度预热。面糊装入保鲜袋。
挤到铺好油纸的烤盘上，大小尽量一直，直径3.5厘米。烤前喷点水。
烤制20分钟。
空心的，一定要现烤即食！第二天就不好吃了，可以用烤箱100度烤5分钟。
央视节目《是真的吗》配方：麻薯粉200克，牛奶80克，蛋液50克，黄油40克，黑芝麻10克。40克一个，入烤箱前喷水，170度，20分钟。