泡椒风爪

作者： 不爱洗碗喔

即可当做一道菜，又可当做零食、小吃。

用料

• 鸡爪 8只
• 泡椒 6个
• 小米椒 2个
• 配菜 胡萝卜或者黄瓜等
• 配料 姜蒜、火锅底料

泡椒风爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪冷水下锅。加入姜片、料酒去腥。

步骤 2

备好配料。泡椒记得中间剪断一截，更加入味。

步骤 3

水开，鸡爪切成三瓣，也是方便入味。装盘。

步骤 4

锅里放油，油热，放入火锅底料。

步骤 5

再加入姜蒜小米辣，爆香。

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步骤 6

步骤 6

放入备好的鸡爪，倒入锅里爆炒几下。

步骤 7

加入适量水。

步骤 8

再加入泡椒（泡椒水，这是精华）、适量盐、耗油、生抽、少许酱油，调色。 盖上盖子

步骤 9

差不多煮10分钟吧，中小火，快收汁的时候，大火，放入配菜。翻炒几下就可以出锅了。

步骤 10

出锅。 （这个是微辣口味的，爱吃辣的可以多放点辣椒）。

菜谱创建时间：2022-01-15 12:12:54