辣椒炒牛肉

作者： 郭靖926514

用料

• 牛肉 200克
• 干辣椒 4个
• 姜片 4片
• 蒜 3瓣
• 老抽，生抽，食盐，胡椒粉
• 小米椒 4个
• 螺丝椒 2个

辣椒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

清洗牛肉:把牛肉切片，然后用水清洗几遍，直到没有血水为止。把牛肉捞出，挤干水分然后放置好。

步骤 2

腌制牛肉:加入1勺胡椒粉，1勺食盐，少许料酒，少许生抽，生粉(肉更嫩)，食用油搅拌(油炸时不容易粘锅)，腌制10分钟

步骤 3

油炸牛肉:油锅5成热，把牛肉下锅炸20秒，然后捞出牛肉

步骤 4

炒牛肉：加入姜，蒜，干辣椒，少许蚝油下锅炒香，放入牛肉，用中小火翻炒下。加入半勺胡椒粉，少许食盐，1勺鸡精，少许生抽、老抽，红辣椒和青辣椒。翻炒2分钟出锅

菜谱创建时间：2022-01-15 12:05:38