干锅花螺，用手抓一粒试味，手指都要啜干净

作者： 彭映嘉

干锅花螺，用手抓一粒试味，手指都要啜干净，爱吃这个的小朋友一个人可以干完一盆

用料

• 花螺 500克
• 大蒜米 8瓣
• 姜米 半杯
• 剁辣椒 1勺
• 辣妹子酱 1勺
• 火锅底料 50克
• 十三香 1勺
• 盐 1克
• 鸡精味精 2克
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 紫苏 3片
• 芝麻油 适量
• 啤酒 半瓶

干锅花螺，用手抓一粒试味，手指都要啜干净的做法步骤

步骤 1

水烧开，放料酒，把花螺放进去煮两分钟，把里面的肉用签字挑出来，去掉肠子，再把肉塞进去

步骤 2

放猪油，花生油烧热，放火锅底料炒融化，放大蒜米，姜米，剁辣椒，辣妹子酱，蚝油，十三香，炒香，再放半瓶啤酒，把花螺放进去煮开，放红辣椒圈，盐，鸡精味精，老抽，蒸鱼豉油，生抽，煮个两三分钟，调料全部入味，出锅之前放点芝麻油和紫苏叶

菜谱创建时间：2022-01-15 07:43:42