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生酮低碳🌸蛋黄包,非烤箱版

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作者: EmmaCat
再追加一句:洋车前子和魔芋都属于高纤维的食物,如若肠胃对高纤维食物产生不适应的反应,请务必停止,不要尝试。 有句话提前说下:不喜欢洋车前子壳的伙伴们,千万不要做带洋车前子壳的食物,吃了会感觉涨肚子的,吃完要适量喝水,帮助排便的,不喝水没有效果。 我是蛋黄控,超级喜欢咸蛋黄,正巧超市特卖,买了22个回家,开始做蛋黄包,就当蛋黄酥吃,哈哈。 这个用量可以做9-10个,约50克外皮加20克蛋黄,一个蛋黄包大约70克。 家里烤箱坏了,就用电磁炉烤的,除了上面不上色以外,似乎不影响口感,当然有烤箱的还是用烤箱更好。 杏仁粉140克约50克碳水,分成10个,每个最多10克碳水,因为其他的材料基本0碳水。 Let's start.

用料

生酮低碳🌸蛋黄包,非烤箱版的做法步骤

步骤 1

将除了小苏打和咸蛋黄以外的材料混合。

步骤 2

揉好的面包先放置一会,洋车前子壳粉会吸收水分,过后就基本不沾容器了。 再加入小苏打揉匀,即可。

步骤 3

面团静置的时候开始剥咸鸭蛋,蛋黄的皮很薄,要一点点把蛋白剥掉,尽量不要破皮流油,留一些蛋白也没关系的。

步骤 4

带上一次性手套,分成50克左右是面团,压扁,像包汤圆一样将蛋黄包进去,放在一次性纸杯里。这种是软的,不起定型作用,只是为了防粘。

步骤 5

放入电磁炉,我这个正好一锅,用600瓦烤披萨的功能,大约20分钟就发起来了。 我又刷了椰子油,将上面煎了一下...

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步骤 6
步骤 6

结果,像生煎包了,哈哈哈 如果不煎,表面颜色基本没啥变化,也好看

步骤 7

切开,就是这个样子,看着还不错😄 大晚上一气吃了两个,蛋黄味真香。

生酮低碳🌸蛋黄包,非烤箱版的小贴士

加了洋车前子壳粉,是为了杏仁粉更好的粘合,但是吃起来是粘粘糯糯的口感。总体上也没啥碳水吧。

菜谱创建时间:2022-01-14 21:32:15
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