盐水鸭腿

作者： cookey酱

用料

• 鸭腿 2只
• 盐 20克
• 花椒 一小撮
• 八角 2个

盐水鸭腿的做法步骤

步骤 1

鸭腿洗净，用厨房纸吸干水分

步骤 2

小火炒香料5分钟

步骤 3

香料放凉后倒在鸭腿上充分按摩

步骤 4

装进密封袋，冰箱冷藏12－24小时

步骤 5

冷水下锅，锅开后撇去浮沫，全程不盖锅盖，小火煮30分钟(或者冷水下锅，煮出血水，捞出，热水洗净后，再加入热水煮25分钟)

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步骤 6

步骤 6

捞出晾凉，裹上保鲜膜

步骤 7

放入冰箱冷藏4小时以上

步骤 8

切件儿摆盘

步骤 9

鸭汤加胡椒粉，盐，白萝卜菌类煮20分钟

步骤 10

汤奶白

步骤 11

下挂面煮至断生

步骤 12

美味可口，一个字鲜！

菜谱创建时间：2022-01-14 19:12:47