超级好吃的腰果曲奇饼

作者： thip

曲奇饼是个很好做的零食，经过好几次改良，大家都说这个配方无敌了。有空了就给朋友，邻居做做，大家都开心，做的人更开心😘😘😘。

用料

• 中筋面粉 360 克
• 无盐黄油 225 克
• 黄糖 150 克
• 杏仁粉 60 克
• 奶粉 60 克
• 蛋 1 个 约 59 克
• 盐 2 克
• 泡打粉 4 克
• 小苏打粉 4 克
• 淡奶油 50 克
• 腰果 150 克
• 耐烤巧克力豆 100 克
• 香精，可以不放 1 茶匙

超级好吃的腰果曲奇饼的做法步骤

步骤 1

小火把腰果跟牛油炒香

步骤 2

炒熟至微黄，晾凉备用

步骤 3

晾凉后把腰果稍微弄成小块儿

步骤 4

面粉，泡打粉，小苏打粉，过筛备用

步骤 5

把奶粉，杏仁粉，盐，面粉，掺和在一块不需要过筛备用

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步骤 6

步骤 6

牛油放至微软

步骤 7

打至微微发白，不需要打发

步骤 8

分三次加入黄糖，至很好的融合，不需要打到糖化（曲奇饼要是弄得太细腻，口感会不好）

步骤 9

加入鸡蛋，打到完全吸收，顺滑

步骤 10

继续加入淡奶油，打至完全吸收顺滑

步骤 11

继续加入香精

步骤 12

分三次加入粉类，无需打，用搅拌方式就行

步骤 13

一开始会很粘，把所有粉类加进去以后，再搅两下基本上就不黏盆了

步骤 14

加入腰果，巧克力豆，只要混合均匀就行了，不需要搅拌很久

步骤 15

这样就可以了，完全不粘了。

步骤 16

烘箱打开，170 度预热，曲奇弄成小饼饼状，厚薄随意，看自己喜欢。

步骤 17

烘箱 170 度 烤 20 分钟，烤的时候隔壁老王都闻到香香的味道了🤣🤣🤣。出炉后晾凉，曲奇会比较脆

步骤 18

出炉后隔壁老王，老常，老张，老杨，各拿走了一盒😘😘😘老好吃了

菜谱创建时间：2022-01-14 18:40:44