班尼克蛋三明治早餐

作者： 堂妈小厨

荷兰酱的做法：先把黄油融化至液态备用，取三个蛋黄，加一点柠檬汁隔水加热顺时针打发蛋黄。加少量盐调味，再将融化好的黄油少量多次地倒入碗中继续打发蛋黄。黑胡椒粉加入蛋黄并快速打发，打发至颜色稍浅，且提起打蛋器蛋黄会有粘稠感即可。

用料

• 食材：无菌鸡蛋、黄油、食盐、黑胡椒、柠檬、培根、无花果、蓝莓、树莓、西芹、圣女果、猕猴桃、坚果

班尼克蛋三明治早餐的做法步骤

步骤 1

平底锅加热放入黄油融化

步骤 2

面包片粘满黄油液

步骤 3

反复翻面煎至焦黄

步骤 4

培根🥓煎熟

步骤 5

青菜选择种类很多，菠菜、菜心叶子、西兰花都可以煸炒熟

步骤 6

炒至塌软

步骤 7

青菜放在吐司片上

步骤 8

加一片培根

步骤 9

将水煮滚后转中火，倒入一小匙白醋和食盐

步骤 10

锅中顺时钟绕圈搅拌成漩涡

步骤 11

立即将蛋磕入，过程中不能搅拌， 煮到蛋成型，蛋黄仍呈现半熟状即可。

步骤 12

然后把鸡蛋小心放到吐司片上

步骤 13

荷兰酱做法在顶上

步骤 14

装饰好水果，淋一大勺荷兰酱，撒一些黑胡椒食盐碎即可。

步骤 15

多加荷兰酱，好好吃！

步骤 16

装饰好水果，撒一些黑胡椒食盐碎即可。

步骤 17

班尼克蛋做好了

步骤 18

美好一天从早餐开始，加油！

菜谱创建时间：2022-01-14 11:32:25