140g的黄油室温软化，加100g白砂糖，用打蛋器打发至柔软泛白。 最好用电动打蛋器，你也可以手动挑战，会锻炼到斜方肌。 切开两根香草荚，把香草籽刮出来，加入盆里，再分次打入三颗鸡蛋，继续搅拌，让蛋液和香草籽均匀混合进黄油糊中。
筛入140g面粉、3g泡打粉。 搅拌均匀后，面糊就做好了，你能看到粒粒香草籽藏于其间，也能闻到清新的香气。
26cm的磅蛋糕模具，先放一半面糊，铺一层柿饼，再加一层面糊。 烤箱预热到180度，烤35分钟。
叮～磅蛋糕烤好了！ 刷上一点糖浆，晾凉后再脱模。