把水和代糖、黑麦粉、酵母依次揉成面团，面团光，手光，盆光。像做包子馒头一样发酵至松软，拿出来底部有蜂窝状。接着就是排气，搓圆，分三段，取一小段按扁(大约1-1.5cm)然后放进蒸屉二次醒发10分钟(温度要暖和，但是别太烫)由于此过程没有拍照，只能口述了。 最后就是蒸15分钟，关火不揭盖，闷5分钟。忙下一步
煎鸡蛋， 荷包蛋，中间最好夹点生。这样吃的是流心的，流心好吃😋
蒸出来的夹馍圆润，我这是前晚做的，有点瘪，但是好吃啊！从中间切开，像夹馍一样，然后中间倒一点自制的油醋汁！(油、酱油、米醋、代糖 1:1:1:0.7）夹蛋，就可以开吃了！
真的超级超级好吃！！！
嫌麻烦的可以直接买馒头哦~自己做的话，我觉得会更健康和卫生。 Tip:全麦粉饱腹感强升糖指数慢。