台州小排面自制版

作者： 阿宝的小厨房

以前每次回老家，老爸老妈都会带我吃一碗街边小排面，现在结婚了老公也会带我吃一碗他从小吃的小排面，味道虽然不一样，但小排面里面的爱意确是满满的。

用料

• 盐 适量
• 排骨 3根
• 八角 4个
• 香叶 3片
• 草果 2个
• 桂皮 1块
• 生抽 2勺

台州小排面自制版的做法步骤

步骤 1

排骨用水泡10分钟，倒掉血水，用盐、生抽、料酒腌制半小时

步骤 2

加入玉米淀粉、红薯粉各一半，将排骨裹匀

步骤 3

锅中倒入适量油

步骤 4

放入排骨炸至两面金黄，看着脆脆的就捞出来

步骤 5

炸成这样，就可以吃了哈哈哈哈哈（不对！）炸至金黄色，放入高压锅中

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步骤 6

步骤 6

水没过排骨就行，加入香叶桂皮八角草果，倒入盐生抽老抽，压20分钟就可以吃了

步骤 7

香喷喷的小排出锅啦

步骤 8

下一碗面，深夜夜宵来一碗家的味道！晚安

菜谱创建时间：2022-01-13 01:25:24