木耳泡发洗净切丁，胡萝卜切丁，韭菜切碎，鸡蛋炒好后切碎。
往馅料里加盐，鸡精，蚝油，胡椒粉，虾皮沫，香油拌均匀。
饺子皮擀的比原来大一圈，中间厚四周薄。不要太大，包子皮薄容易烂。然后像包包子一样包好。
电饼铛刷一层油，放入水煎包，煎二面微黄。
倒入淀粉水，淀粉和水的比例为（1：10），后盖上盖焖五分钟。即好。
另外一种放锅里蒸，水开后八分钟即可。
一盘水煎包，一盘蒸包。都很好吃。
为了使蒸出来的包颜色好看，建议绿色，黑色（木耳），胡萝卜多放，这样熟后水晶颜色好看，我做的鸡蛋放多，黄色透过水晶皮不鲜艳。