洗米，泡水备用。
准备白萝卜、胡萝卜、洋葱，去皮。
胡萝卜刨丝，白萝卜切块，洋葱切丝。
羊肉切丁。
煸肥肉。
加入瘦肉翻炒，抄到变色。
加入胡萝卜，半分钟后加入白萝卜、洋葱。
加入调料（孜然粉除外）。
翻炒均匀后加入米饭，铺平，小火煮。
10~15分钟后翻一下，用筷子戳上洞。
煮20分钟，关火后闷10分钟。
这里需要一个比较好的不粘锅，如果没有，可以用电饭锅代替。