川菜鱼香肉丝

作者： AngelinaCHM

本人最喜欢的菜之一，可以下几碗饭。

用料

• 码味料:
• 瘦肉丝 300克
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 1勺
• 淀粉 1勺
• 清水 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 油 2勺
• 配菜:
• 木耳 10朵
• 胡萝卜 半根
• 莴笋 1根
• 姜葱蒜末 适量
• 泡椒末 适量
• 郫县豆瓣 1勺
• 调味料:
• 醋 4勺
• 白糖 3勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺
• 鸡精 1勺

川菜鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

准备配菜

步骤 2

准备调味料

步骤 3

准备调味料

步骤 4

肉切丝，用码味料，码20分钟

步骤 5

热油锅下肉丝，翻炒至变色基本熟（忘了拍照）

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步骤 6

步骤 6

下豆瓣酱稍微炒香，下干的各种调味料

步骤 7

下配菜，翻炒至基本熟

步骤 8

下调味料翻炒，收汁

步骤 9

起锅，开吃。很有卖相，味道也非常好！

菜谱创建时间：2022-01-12 16:46:05