处理好的肥肠~
准备好香料~干辣椒，花椒，香叶，小茴香，小米椒，八角。
准备好配料~泡椒，姜，蒜，大葱。
热锅倒入猪油，放入配料炒香。
放入豆瓣酱和香料接着炒香。
放入肥肠接着炒~把肥肠过水的水分炒干。
接着放入适量生抽老抽~翻炒到没有酱油的豆生味为止。
转入煲，加入开水开始小火炖~炖到合适的软烂为止。如果隔天吃炖40分钟就可以关火闷着等明天再加热(如果今天煮软了，明天再加热都烂了)。
耐煮泡面+肥肠=高配肥肠泡面……超级好吃
没有……处理好肥肠就行……不会处理的买处理好的肥肠。