家庭版珍珠奶茶

作者： 燕子菲菲09

用料

• 牛奶 250克
• 糖 四小勺
• 红茶 一小把
• 水 500毫升

家庭版珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

红茶和白糖一起炒，开小火。炒一会儿后会看到糖不断的融化，用硅胶铲不停的翻炒。

步骤 2

等到白糖完全融化，这会儿就是焦糖了。等看到开始冒大泡泡，准备加入开水。

步骤 3

加入开水，这个时候茶香味道就出来了。

步骤 4

继续煮2~3分钟，加入250毫升纯牛奶。

步骤 5

牛奶煮开后开小火，捞出茶叶。我会用箅子再多筛几次，可以让奶茶更加丝滑。

步骤 6

加入提前准备的西米和珍珠圆子，好好享受这美好时刻吧。

家庭版珍珠奶茶的小贴士

西米的准备:适量西米，提前用开水泡10~15分钟分钟，可以看到中间有个小白点后可以再换一次开水泡5分钟，就透明了。然后过滤几次后待用。 珍珠圆子的煮制: 1.开水下锅，圆子盖上盖子煮5分钟，然后再焖5分钟后捞出过凉白开。(我买的是快煮珍珠圆子)

菜谱创建时间：2022-01-12 16:08:22