柠檬布丁杯

作者： 爱做美食的Hanwen

今天我们来做柠檬布丁杯，也叫柠檬巴巴露亚，q弹滑嫩，奶香浓郁，带着淡淡的柠檬香气，布丁🍮常见的做法包括焗，烤，蒸，今天这款布丁无需烤箱，只需要冰箱冷藏，简单来讲就是搅拌一下冻起来就好了

用料

• 蛋黄 2个
• 细砂糖 20g
• 牛奶 165g
• 柠檬皮 1个
• 吉利丁 5g
• 淡奶油 100g

柠檬布丁杯的做法步骤

步骤 1

蛋黄加入细砂糖搅拌均匀

步骤 2

柠檬皮擦成屑，锅中加入牛奶和柠檬皮屑，小火煮至沸腾

步骤 3

将煮好的奶过滤到蛋黄中

步骤 4

再倒回锅中小火煮至稍微粘稠

步骤 5

关火加入泡软的吉利丁

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步骤 6

步骤 6

100g淡奶油打至6分发，倒入淡奶油搅拌均匀

步骤 7

将布丁液倒入布丁杯中，放入冰箱冷藏4小时以上

步骤 8

挤上奶油，放上柠檬装饰

菜谱创建时间：2022-01-12 12:30:17