大米布丁Rice Pudding

作者： 静兮兮2006

世界上几乎每个国家都有米布丁食谱；在西班牙，它被称为 Arroz con leche——加牛奶、糖、肉桂和柠檬皮的米饭。在印度南部，它被称为 payasam，用糖或粗糖和坚果慢慢煮米饭，在印度北部，同样的混合物被称为 kheer。在印度尼西亚，黑糯米粥被称为 ketan hitam，而在伊朗 则供应firni，这是用小豆蔻和开心果煮熟的碎米，然后变成糊状并上桌。在我大中国，我们叫粥😉 哈哈

用料

• 大米 1/2杯
• 蛋黄 1个
• 牛奶 1 1/3杯
• 黄油 1茶匙
• 肉桂粉 1茶匙
• 糖 1/4杯（或者放入自己喜好的甜度）
• 盐 1/4茶匙
• 水 1杯
• 香草精 1/2茶匙
• 葡萄干 2茶匙

大米布丁Rice Pudding的做法步骤

步骤 1

将米饭、盐和水放入平底锅中。用中高温煮沸。把火调低，盖上盖子大约15-20分钟。从炉子上挪开，撒上糖，倒入牛奶。用搅拌器搅拌，直到所有的淀粉全部混合，大概2 或-3 分钟。

步骤 2

将平底锅放在中火上，不停搅拌，直到达到您想要的粘稠度，8 到 10 分钟。煮的时间越长，它就会越粘稠。从炉子上挪开。加入香草精和肉桂粉。然后打入蛋黄，并快速搅拌约1分钟。加入冷黄油和葡萄干，搅拌均匀。

步骤 3

将热布丁放入你喜欢的容器里。冷却至室温。盖上盖子并冷藏至完全冷却，大概3-4小时！ 大人孩子宝宝都爱吃的甜品❤️

步骤 4

工具

步骤 5

工具

菜谱创建时间：2022-01-11 08:00:11