香菇，木耳温水泡开（香菇需要比较长时间，如果中午吃，早饭后马上把香菇泡上）。木耳，香菇切丝。热锅下油炒一个鸡蛋。五花肉过油炒、出锅。下油炒大料，这部是关键，大料不能抠门，少了味道就不香了！炒香后下木耳，花菜，香菇，翻炒，放入生抽 ，老抽。放入热水，放入鸡蛋和肉。锅开后放入淀粉，虾仁最后一步放。加一点盐！出锅啦