青椒切丝备用，猪肉切丝后加入一勺生抽、一勺老抽、一小勺料酒腌制20分钟
锅中加入少许食用油，放入6个鸡蛋，煎成形盛出，切小块。
将青椒放入锅中干煸，再倒入食用油，爆炒至软，加入腌制好的肉丝翻炒，加入一勺生抽、一勺老抽、少许耗油、盐，翻滚炒至肉变色。 倒入鸡蛋继续翻炒，盛出。