宿州扁食（豆角鸡蛋馅）超详细版(o^^o)

作者： 梧桐_mp0i

过年回家请教了婆婆 除了焯水，豆角也可以跟炒好的鸡蛋一起下锅（不能单独炒，会很脆） 调料可以放南德调料，随自己口味

用料

• 盐 半勺
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 一勺
• 食用油 三勺
• 辣椒粉 一勺
• 五香粉 半勺
• 包子饺子调料 一勺
• 鸡精 少许
• 鸡蛋 6个
• 豆角 600克
• 面粉 750克（3碗）
• 温水 1碗半

宿州扁食（豆角鸡蛋馅）超详细版(o^^o)的做法步骤

步骤 1

温水和面，包保鲜膜松弛

步骤 2

水开下豆角，3分钟左右捞出晾凉切碎

步骤 3

锅热加食用油，放入鸡蛋，稍微定型后用筷子搅散

步骤 4

混合豆角和鸡蛋，加入调料拌匀

步骤 5

面团分成小剂子，擀薄后包成大饺子。 上蒸锅中火20分钟即可

菜谱创建时间：2022-01-10 15:30:59