酸菜炖排骨（小美版）

作者： Shirley一大只

东北的酸菜与排骨恒温慢炖在一起，妥妥的下饭菜

用料

• 排骨 200克
• 酸菜 300克
• 姜 10克
• 花椒粉 5克
• 食用油 20克
• 料酒 10克
• 生抽 15克
• 水 350克
• 大葱（切段） 2支
• 盐 5克
• 大料 2个

酸菜炖排骨（小美版）的做法步骤

步骤 1

将油，姜，花椒粉，大料放入主锅

步骤 2

以3分/120℃/速度1爆香

步骤 3

加入猪肋排，料酒和生抽

步骤 4

以5分/120℃/反转小勺速度1拌炒

步骤 5

加入酸菜，水和葱，以25分/100℃/反转小勺烹煮

步骤 6

加入盐，以2分/100℃/反转小勺烹煮

步骤 7

盛出趁热享用

菜谱创建时间：2022-01-10 15:24:41