粽叶提前浸泡，捆绳我也一起放进去了。
糯米洗净泡2-3小时。红豆单独浸泡。
五花肉洗净控水，切块后加黄酒用手慢慢抓匀去腥。 加入老抽、生抽、盐、白糖，拌匀腌制。
泡好的糯米把水倒掉，加老抽、生抽腌一会。
泡好的粽叶、捆绳清洗干净，放锅里煮一下杀菌，也能增加韧性。
准备好咸蛋黄，分出部分糯米放入蜜枣和红豆。
开包。包得不太好，就不说手法了，反正包紧了就行😄 包好放电压力锅炖，水要没过粽子，排得紧密些。粽子炖软点好吃，我选了最长的70分钟那档。
出锅啦！压力锅把肥肉炖得肥而不腻入口即化，效果惊艳啊！
本来最期待的是蛋黄粽，可惜买的咸鸭蛋腌的时间不够。
肉粽吃多了，换成甜甜的蜜枣红豆粽也不错。