零失败无敌好吃的汉堡胚

作者： Tina龙大虾

比外面买的好吃一万倍的汉堡胚，用的二发法更加香软有嚼劲，加上蔬菜芝士片和牛肉饼，完美！！

用料

• 高筋面粉 300克
• 黄油 40克
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 细砂糖 30克
• 牛奶 200克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 20克

零失败无敌好吃的汉堡胚的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐意外的材料全部倒入厨师机开2档低速搅拌成团

步骤 2

成团后可以加入室温软化的黄油和盐继续搅拌，融合后开四档搅拌。

步骤 3

搅拌成光滑的面团就可以啦。

步骤 4

盖上保鲜膜放入烤箱35度发酵60-90分钟让面团蓬松到两杯大小。

步骤 5

戳洞不回弹即可。

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步骤 6

步骤 6

把发酵好的面团等分成6个，整理成圆形，放入烤箱35度继续发酵至蓬松。

步骤 7

发酵完蘸水或者蛋黄浆撒上芝麻，烤箱上180，下200，25分钟，表面上色完记得加锡纸防止上色过度。

步骤 8

出炉完美。

步骤 9

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菜谱创建时间：2022-01-10 12:25:02