心心念念的炸面叶来啦！

作者： 亚子-2

在家实在是无聊，翻出我的十八般武艺，做个美食达人吧

用料

• 面粉 适量
• 盐 适量克
• 鸡蛋 2个
• 黑芝麻 2勺
• 白芝麻 1勺

心心念念的炸面叶来啦！的做法步骤

步骤 1

准备好适量面粉，根据家里人口多少来做，我用了400克的样子，两个鸡蛋，适量黑芝麻和白芝麻，盐适量，加少量的水揉成团，一定不能揉的太软了，后面会黏到一起。所以加水的时候一定要慢慢加。

步骤 2

醒面半个小时，揉光滑以后，开始擀面，擀成薄薄的面皮。

步骤 3

继续擀

步骤 4

擀的时候，撒上面粉或者淀粉，防止粘连。尽量擀薄一点

步骤 5

我分了两次擀的

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步骤 6

步骤 6

擀好以后，撒点淀粉，防止粘连

步骤 7

切成这么宽的面条

步骤 8

全部切完

步骤 9

然后把切好的拉开，重叠铺在一起。

步骤 10

切成你自己喜欢的形状

步骤 11

我揉的面比较硬，所以并没有黏连到一起

步骤 12

起锅烧油，家里没有菜籽油了，只有玉米油，如果菜籽油的话上色会更好看，更好吃。油烧到六成热就可以了，面叶子下进去可以瞬间漂起来，中小火炸制，火太大就糊啦

步骤 13

不停翻动搅拌，防止炸糊了

步骤 14

炸制微黄，不要太过了，捞起来后颜色还会加深

步骤 15

炸好后捞起来过滤就可以啦

步骤 16

中间做了几个花型的，没有拍照

步骤 17

完工啦，又酥又脆。你也试试吧

心心念念的炸面叶来啦！的小贴士

面不能揉的太软，炸的时候中小火就可以了，盐不要放的太多啦

菜谱创建时间：2022-01-10 10:17:19