红糖大枣馒头｛*^_^*｝

作者： yingtao65511

红糖大枣馒头非常受大众的喜爱，它既营养又美味，做法也非常简单（无需泡打粉）

用料

• 纯红糖 70克
• 开水 465克
• 中筋面粉 900克
• 安琪酵母 9克
• 红枣 15颗（去核）

红糖大枣馒头｛*^_^*｝的做法步骤

步骤 1

首先称好所有食材，我用的红糖是原生态，我外公自己种的甘蔗自制出来的，每年都骗他说是我的朋友想买红糖，其实是我在购买😊

步骤 2

红糖和开水一起融化

步骤 3

待红糖水冷却后加入安琪酵母，用手动打蛋器搅匀融化

步骤 4

开始揉面，揉至面团光滑加入红枣颗粒继续揉五分钟成团，放入较大的容器里用保鲜膜封好，再放在有温度的位置发酵2小时左右

步骤 5

发至两倍大，能出拉丝网即可。开始排气、分割等分大小（我的是每个小团称30克，三个小团成一组）醒面10-15分钟，烤箱提前预热6-8分钟，蒸键按钮180度

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步骤 6

步骤 6

放入预热好的烤箱中，180度 蒸15分钟、焖2分钟即可

步骤 7

趁热吃最香

步骤 8

温馨提示，造型可以自己发挥

红糖大枣馒头｛*^_^*｝的小贴士

发面团的温度要看天气的变化，如冬天可以再增加一些酵母，方便自己以后做美食的用量及误区。

菜谱创建时间：2022-01-10 00:01:37