面粉，盐，水活出絮状，再加香豆子，活成面团。
面揉好。醒发一会儿。
锅里放油，加入砂糖。炒糖色。
放入鸡块。
香料备好。
放花椒粒，姜片，香叶，草果，蒜片。
放辣皮子，放盐，炒干。
加水，炖一会儿。
放入土豆块。
面分8个剂子。
擀面皮，擀薄，拽薄薄的。
面皮盖上，舀出一碗汤。
浇面皮上。
筷子扎几个洞。
闷一会儿。
在放一张面皮。
浇汤，重复几次，做好。
面皮切块。
锅里鸡块，再放点老抽，青红椒。再放蒸好的面皮。
拌匀。
做好。