卡通汤圆•年年有鱼

作者： 一坊萌食

过年了，吃碗汤圆，团团圆圆

用料

• 糯米粉 100克
• 太白粉 10克
• 热水 73克
• 糖 10克
• 椰子油 10克
• 果蔬粉 适量
• 芝麻馅 100克

卡通汤圆•年年有鱼的做法步骤

步骤 1

糯米粉，太白粉，糖依次称好，90度热水，趁热活成面团，一定要趁热，凉了就不成团了，再加入椰子油，来回推拉，一直到面团光滑

步骤 2

揉好的面团加入仙人掌果粉，颜色揉匀，分成15克一个面团，加入5克馅，揉出造型

步骤 3

用模具做出鱼的造型

步骤 4

模具压出鱼的尾巴

步骤 5

依次沾上，做汤圆整个过程都要用塑料膜盖好，防止干裂

步骤 6

取少量面团加入竹碳粉做出眼睛，沾牢

步骤 7

同样的操作，可以加入其他颜色果粉，造型会更好看，做好后，开锅蒸2分钟，这样冷冻不容易开裂，配件也不易掉

菜谱创建时间：2022-01-09 19:27:38