牛肉提前用生粉、蚝油腌制，最后加食用油拌匀；
洋葱、胡萝卜、甜椒洗好切丝，西红柿烫水去皮，1个切大块，2个剁碎；
起锅加少量食用油，油热下去剁碎的西红柿炒成番茄酱（稠），盛出备用；
刀削面煮熟过凉水后加油备用；
起锅热油，加入洋葱炒香后下入大块西红柿、甜椒和胡萝卜，炒至半熟加入牛肉，牛肉成型后加入刀削面和番茄碎，翻炒一分钟后加盐、蚝油、生抽和胡椒粉，翻炒均匀盛出即可享受美味。