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1.将500克牛/羊肉切成2厘米见方。胡萝卜2-3根切成小指粗的条。大洋葱半个切成丝。大米500克提前洗净胀水备用。2.锅中放油下洋葱，再下肉块翻炒，炒干水份，放少量生抽炒香，最后下胡萝卜条翻炒。3.加水加盐煮沸，打去浮沫，水要足够多，大火煮30分钟左右，肉煮软烂后，加入大米，汤没过大米即可。4.小火煮饭到水干，关火焖熟，防止出锅巴，出锅搅拌均匀可食。
新疆抓饭的做法步骤
步骤 1
1.将500克牛/羊肉切成2厘米见方。胡萝卜2-3根切成小指粗的条。大洋葱半个切成丝。大米500克提前洗净胀水备用。
步骤 2
2.锅中放油下洋葱，再下肉块翻炒，炒干水份，放少量生抽炒香，最后下胡萝卜条翻炒。
步骤 3
3.加水加盐煮沸，打去浮沫，水要足够多，大火煮30分钟左右，肉煮软烂后，加入大米，汤没过大米即可。
步骤 4
4.小火煮饭到水干，关火焖熟，防止出锅巴，出锅搅拌均匀可食。
菜谱创建时间：2022-01-09 14:19:58