一般外面买的海鲜菇都是一包装好了的 准备三个鸡蛋
把芥蒂切掉 先把海鲜菇洗干净 用手撕成几半 长了的话中间掐成两段 准备的两根小葱叶子和杆子不放一起 蒜切片
打三个鸡蛋 放点点盐 用筷子搅拌 搅得有点泡泡 等下煎的时候更好膨胀
锅里倒入油 不能倒太多 适量就好
油辣了 把鸡蛋液倒入进去 要准备倒鸡蛋的时候记得关小火 不然鸡蛋老了不太好吃 就不嫩了(因为等下还要炒)
这样就可以起锅了(倒入鸡蛋液 觉得火小了 可以调大一点)
乘入盘子里
这一步是直接倒入新的油 油辣了 把蒜片和葱段杆子下锅
快速把海鲜菇倒入锅里 翻炒几下 (这时可以放半勺盐巴)这时候海鲜菇里的水分会蒸发出来
我们要把这个水倒掉
倒入煎好的鸡蛋 翻炒两下 加入适量生抽 耗油 (鲜味更香 口感更好) 再加点鸡精 把葱叶段子加入 炒两下就可以起锅了 加入葱段子 味道真的太香了😍
装入盘子 太鲜香了 绝绝子啊 👍 最主要简单不费力 又下饭 同事都夸好好吃 因为是第一次炒 真的简单又好吃 大家快行动起来 (不会做饭的也能做出来 新手都能学会的👍)
亲们记得注意调节火候 比如鸡蛋液倒入锅的时候记得关小火 不然鸡蛋老了不好吃