海鲜菇炒鸡蛋

作者： 起风了al

用料

• 鸡蛋 3个
• 小葱 2根
• 生抽 2勺
• 海鲜菇 1包
• 耗油 1-2勺
• 蒜 3瓣

海鲜菇炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

一般外面买的海鲜菇都是一包装好了的 准备三个鸡蛋

步骤 2

把芥蒂切掉 先把海鲜菇洗干净 用手撕成几半 长了的话中间掐成两段 准备的两根小葱叶子和杆子不放一起 蒜切片

步骤 3

打三个鸡蛋 放点点盐 用筷子搅拌 搅得有点泡泡 等下煎的时候更好膨胀

步骤 4

锅里倒入油 不能倒太多 适量就好

步骤 5

油辣了 把鸡蛋液倒入进去 要准备倒鸡蛋的时候记得关小火 不然鸡蛋老了不太好吃 就不嫩了(因为等下还要炒)

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步骤 6

步骤 6

这样就可以起锅了(倒入鸡蛋液 觉得火小了 可以调大一点)

步骤 7

乘入盘子里

步骤 8

这一步是直接倒入新的油 油辣了 把蒜片和葱段杆子下锅

步骤 9

快速把海鲜菇倒入锅里 翻炒几下 (这时可以放半勺盐巴)这时候海鲜菇里的水分会蒸发出来

步骤 10

我们要把这个水倒掉

步骤 11

倒入煎好的鸡蛋 翻炒两下 加入适量生抽 耗油 (鲜味更香 口感更好) 再加点鸡精 把葱叶段子加入 炒两下就可以起锅了 加入葱段子 味道真的太香了😍

步骤 12

装入盘子 太鲜香了 绝绝子啊 👍 最主要简单不费力 又下饭 同事都夸好好吃 因为是第一次炒 真的简单又好吃 大家快行动起来 (不会做饭的也能做出来 新手都能学会的👍)

海鲜菇炒鸡蛋的小贴士

亲们记得注意调节火候 比如鸡蛋液倒入锅的时候记得关小火 不然鸡蛋老了不好吃

菜谱创建时间：2022-01-09 13:47:23