没有难度可言的低卡红薯糯米小丸子

作者： 好吃的鱼吃好吃的

今天这个丸子可以用作下午茶解馋的小零食，做法非常简单，不像欧包和法棍那么讲究比例和发酵的时间，这个小甜品没有门槛可言，想翻车都难。 唯一要注意的就是糯米粉和牛奶的比例，水分不宜太多，比例要动态调整。

用料

• 地瓜 2-3个
• 糯米粉 1个地瓜配60g
• 糖 10克（酌情添加）
• 牛奶 两勺
• 芝麻 酌量添加

没有难度可言的低卡红薯糯米小丸子的做法步骤

步骤 1

蒸熟地瓜，沥干水分，捣成泥状

步骤 2

加入糖粉充分融合，这里我用的是0卡糖，减少一部分罪恶。

步骤 3

加入糯米粉和芝麻

步骤 4

初步搓揉后，加入两勺牛奶；注意牛奶不要加多了，如果地瓜只有一两个，一勺牛奶就足够了

步骤 5

揉搓成这种略带湿度的面团就可以了

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步骤 6

步骤 6

切面大概是这样，可以比我这个再干一些

步骤 7

揉成大小均等的小丸子。图片里是我放弃大小管理的丸子。

步骤 8

烤箱预热160℃，放进烤箱里烘烤25分钟左右出炉。

步骤 9

做好了内里就是这种湿软的状态，口感软糯，因为没有放很多糖，所以味道清甜。

没有难度可言的低卡红薯糯米小丸子的小贴士

糯米粉和牛奶的比例要动态调整。

菜谱创建时间：2022-01-09 13:13:03