面碗中放入辣椒油10克、料油2克、1勺榨菜丁、姜蒜水5克、猪油3克、鸡精2克、复合酱油2克、1勺花生米碎、花椒粉0.5克、芝麻酱2克、适量小葱花、盐1.5克。
碗中加入高汤150克，再加入煮好的面条。表面放上小葱花和杂酱肉末，经典重庆小面就做好了。
加上煮熟的黄豌豆，就是重庆豌杂面。
配料中不加盐、不加高汤，花生碎放在碗面上，就是重庆干拌面，还可以加上少许芽菜。