猪肉白菜炖粉条

作者： 桐小闫

用料

• 白菜 半颗
• 红薯粉条 1把
• 五花肉 100克
• 干辣椒 2个
• 花椒 适量
• 八角 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 3克
• 葱 半根
• 姜 4片
• 味精 2克

猪肉白菜炖粉条的做法步骤

步骤 1

锅热后放油，放入切好的五花肉煸炒(家里五花肉不多啦，所以放的少了点)

步骤 2

放入花椒八角葱姜辣椒炒出香味，放点老抽激发香味(这里放一点点老抽就可以，不然倒多了炒出来的白菜会发黑)

步骤 3

加入白菜翻炒，炒至白菜变软

步骤 4

锅中放水，放入粉条，用白菜盖住粉条，可以提前泡一会儿粉条，会熟的更快

步骤 5

水开后放入2勺生抽，2勺料酒，1勺老抽，一小勺白糖(大概2g)，如果水还有很多，大火收汁。根据自己口味放盐，放适量味精。

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步骤 6

步骤 6

出锅啦

猪肉白菜炖粉条的小贴士

粉条可提前泡1小时，泡软更容易熟 喜欢吃蒜的可以在出锅前放入几瓣拍好的蒜 热锅凉油，肉不容易粘锅(锅热稍微冒烟放油，迅速放肉翻炒)

菜谱创建时间：2022-01-08 23:59:56