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小老虎蛋糕

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虎年就要到了,美食课上学做小老虎蛋糕,虎虎生威,吃出健康好身体。

用料

小老虎蛋糕的做法步骤

步骤 1

第一步黄油软化,

步骤 2

第二步把糖和鸡蛋打发,

步骤 3

第三步把软化的黄油,加入蛋糖混合物中,继续打发。

步骤 4

第四步加入牛奶,用电动打蛋器搅拌混合均匀。

步骤 5

第五步加入面粉和泡打粉混合均匀 烤箱上下火130-140度

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步骤 6
步骤 6

留出两勺面糊,装入裱花袋或者保鲜袋,做老虎耳朵的内耳用。

步骤 7

南瓜泥加入主面糊中,搅拌均匀。做南瓜泥的时候一定要把南瓜皮去净。我用的绿皮的小南瓜,由于没去净南瓜皮,这一步很难去掉了。

步骤 8

把面糊倒入模具中。同时预热烤箱130度。

步骤 9

耳朵用南瓜面糊挤出一个点,用留着的白面糊画内耳。

步骤 10

我先烤了老虎的外耳,看着烤,一两分钟就行。表面熟了就行。

步骤 11

在外耳上画内耳,继续烤一分钟。可以先画南瓜面糊在南瓜面糊上画白色面糊,一次把耳朵烤好,不用分两次烤。一起顺序,效果是:耳朵是整体。

步骤 12

主蛋糕烤5分钟。

步骤 13

取出主蛋糕。

步骤 14

在蛋糕上如图画白面糊(原面糊)

步骤 15

我是手残党,画的不好。

步骤 16

把耳朵安上,进烤箱继续烤。中途用牙签扎要画鼻子的地方,不粘牙签就是烤好了。

步骤 17

隔水融化原色巧克力和粉色巧克力,两种巧克力液分别装入裱花袋,等蛋糕晾凉之后如图画上,鼻子用粉色。

步骤 18

用巧克力如图画上眼眉 眼睛 鼻子胡子

步骤 19

老师课堂做的迷你小老虎。

步骤 20

我在老虎脑门上写了“王”,虎头虎脑的老虎蛋糕成功。

步骤 21

精美包装

步骤 22

我用的是一个拳头大的贝贝南瓜,去皮去瓤110克,切片蒸熟后放白钢菜板上用刀碾碎,只用了40克。

步骤 23

写上“王”才是老虎

小老虎蛋糕的小贴士

最好用南瓜粉按老师的配方,减少相应低粉的量,但不能一点面粉都不用!如果用南瓜泥,南瓜湿度不同,南瓜泥过一遍筛挤出一些水分,或者减少牛奶的量。

菜谱创建时间:2022-01-08 11:59:59
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