平底锅加热后炉头转最小火,锅底刷一层食用油
放入新鲜的湿苕皮
煎至起泡之后翻面
铺上适量的外婆菜炒鸡蛋
撒上一大把葱花
叠起一边,底部按实以免馅漏出来
叠上另一边,同样把底部按实让苕皮粘在一起
翻面再煎一煎
如果觉得味道不够可以在表面刷上一层番茄酱或者自己喜欢的酱料
用同样的方法烤年糕皮(年糕皮似乎要提前泡泡水才好,直接烤偏干)