地三鲜

作者： 味睐食光

地三鲜是一道东北传统家常菜 主要食材是由三种地里的时令新鲜蔬菜：茄子、土豆和青椒来制作完成，成品颜色鲜亮，味道鲜浓，属于制作简单，食材健康，却又滋味独特的家常菜！

用料

• 土豆 2个
• 茄子 1个
• 青椒 1个
• 大蒜 2瓣
• 料汁：
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 醋 1/2勺
• 淀粉 半勺
• 水 5勺

地三鲜的做法步骤

步骤 1

热油锅，下土豆块炸制五六分钟

步骤 2

土豆表面金黄色即可

步骤 3

茄子表面粘生粉（淀粉），下油锅炸3分钟左右

步骤 4

表面微黄上色即可，青椒最后炸，时间控制在10秒左右即可

步骤 5

调好料汁

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步骤 6

步骤 6

热油锅下蒜末炒香，放料汁翻炒均匀变得浓稠

步骤 7

下炸好的土豆，茄子，青椒，翻炒均匀即可出锅

菜谱创建时间：2022-01-08 01:25:02