晓廷戚风

作者： 芝芝芝de厨房

用料

• 6寸 145℃烤55分钟左右
• 鸡蛋 3个
• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 糖 50克
• 蛋糕粉(原方低粉50玉米淀粉10) 60克
• 8寸 145℃烤60分钟左右
• 鸡蛋 5个
• 玉米油 66克
• 牛奶 66克
• 糖 83克
• 蛋糕粉（原方低粉83玉米淀粉17） 100克
• 10寸 160℃烤65分钟左右
• 鸡蛋 10个
• 玉米油 132克
• 牛奶 132克
• 糖 166克
• 蛋糕粉（原方低粉166玉米淀粉34） 200克

晓廷戚风的做法步骤

步骤 1

1、分离蛋白蛋清，加入所有糖。 2、玉米油和牛奶混合搅拌至乳化，加入蛋黄，搅拌均匀，预热烤箱。 3、打发蛋白至硬化发泡状态。 4、混合蛋白糊与蛋黄糊，倒入模具，放入烤箱。

菜谱创建时间：2022-01-07 19:59:53