随意版黄焖鸡

作者： knighthm

不炒糖色，随便加料！除了鸡肉，其他都可以不放或者替换成类似的食材，根据蔬菜特点，不容易熟的就在放水时一起加入和鸡肉炖，容易熟的在起锅前加入煮几分钟。

用料

• 鸡腿 1只
• 香菇 6朵
• 姜 2片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 3克
• 土豆 2个
• 木耳 10朵
• 黄花 1把
• 洋葱 小半个

随意版黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块，不要太小了

步骤 2

土豆切块和鸡肉差不多大小

步骤 3

洋葱，黄花菜和干香菇切块没有都可以不放，香菇有的话最好，

步骤 4

木耳少许，我这个是做其他菜一起准备的，喜欢吃多放点，不喜欢吃不放

步骤 5

蒜苗白色部分切段，绿色叶子切好最后用

步骤 6

锅中热油下入鸡块翻炒，炒几下加入料酒

步骤 7

翻炒至变色，加入生抽和老抽，不喜欢炒糖色，也不喜欢加糖

步骤 8

翻炒片刻加入洋葱，蒜苗段继续炒香

步骤 9

翻炒一分钟左右加入香菇，黄花，木耳翻炒，然后加水

步骤 10

加热水，并且加入土豆，水能盖住所有食材即可

步骤 11

烧开后小火烧20分钟

步骤 12

起锅，撒蒜苗叶，开吃

菜谱创建时间：2022-01-07 12:27:07